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深いいい話 ダイエット料理



明るい ダイエット料理

まずいものを食べてダイエットしたくないと友人が言い、それもそうかと 
で、美味しく明るい ダイエット料理を勉強しました。

鶏肉と青梗菜のミルク煮(217Kcal)

材料(4人分)             
鶏もも肉      250g       
 塩、酒      各少々
青梗菜       400g        
 塩、サラダ油   各少々
サラダ油      大さじ1/2      
スープ       3/4カップ
牛乳        1と1/2カップ    
塩、砂糖      各小さじ1
酒         大さじ1       
かたくり粉     小さじ2
ハムのみじん切り  2枚分       
ゆで卵のみじん切り 1個分
                     

作り方

 ①鶏もも肉は一口大に切り、塩、酒をふる。

 ②青梗菜は根元の部分を4つ割にして長さ3センチに切り、

  塩、サラダ油を加えた熱湯でさっと湯で、ざるに取る。

 ③フライパンにサラダ油を熱し、①の鶏肉をいためて全体に焼き色をつけ、

  スープを加えひと煮し、②の青梗菜と牛乳、塩、砂糖、酒を加えて煮る。

 ④③が煮立ったらかたくり粉を倍量の水で溶いて入れ、とろみがついたら火を止める。

 ⑤④を器に盛り、ハムとゆで卵のみじん切りを散らす。

※牛乳はカルシウムを取りやすい材料だから、普段のお料理にどんどん使ってくださいね。

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深いいい話 トマトダイエット



バナナの次は『トマトダイエット』

『トマトダイエット』での嬉しい効果とは、ただ痩せるだけではなく、美肌も手に入れられるということ。
その理由は、トマトに含まれるリコピンや食物繊維。
リコピン&食物繊維は悪玉コレステロールを減らし血液をサラサラにしてくれるので、
代謝が上がり痩せやすい体質になるというわけ。

焼きトマトは、最近わずか1~2ヶ月程度の間に少ない人で3Kg、
多い人だと10Kg近いダイエットに 成功した例が続出し、
「ダイエットなら焼きとまとで!」と大きな話題となっています。
トマトは、低カロリーなだけでなく、脂肪の吸収を妨げる酵素(体内での化学反応を促進させる物質)が
含まれていてダイエットに最適です。
しかも、焼きトマトは生のままより糖度が上がるので、脳の満腹中枢が刺激されて、満腹感を感じやすくなります。
新陳代謝を高める働きのあるリコピンは、焼くと、
生で食べるより、2~3倍も体に吸収されやすくなるという性質があります。
体内の不要物や脂質を排出する効果が高まるので、
血液中のコレストロールや中性脂肪(肥満の原因となる脂肪)を減らし高脂血症が改善されます。
(雑誌「壮快」より引用)

火を通したトマトは冷え性の改善にも効果があるようです。

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深いいい話 朝バナナダイエット



フルーツダイエット バナナ

『朝バナナダイエット』

2006年頃から日本では「朝食にバナナを食べる」という「朝バナナダイエット」なる肥満解消法が
インターネット上やテレビで取り上げられた。
2008年3月には同法の提案者とされる「はまち。」が書籍『朝バナナダイエット』を出版。
続編も含めた累計売上は同年10月時点で70万部を超えた。
肥満を解消出来ると考えた人々が「バナナをダンボール箱ごと買う」などの過熱ぶりで、
日本各地の売り場ではバナナが品薄状態になり、
ブームとは無関係にバナナを常食していた人が購入できない程になった。
フルーツダイエットのブームとしては、
1992年ごろ日本でリンゴを用いたダイエットが大ブームとなった前例がある。

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